1、放8g茶,100℃沸水,如果是陈年老生茶,可以适度选择用茶量,一般110ml左右的盖碗,投放8g生茶,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。
2、检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。
3、冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。
4、正式冲泡时,不宜闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。
1、放8g茶,100℃沸水,如果是陈年老生茶,可以适度选择用茶量,一般110ml左右的盖碗,投放8g生茶,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。
2、检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。
3、冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。
4、正式冲泡时,不宜闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。
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