1、准备材料:奥利奥饼干39片、奶油奶酪400克、黄油40克、白砂糖30克、吉利丁粉10克、牛奶120克;
2、36片饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,黄油隔水融化后倒入饼干碎中搅拌均匀,把搅拌均匀的饼干碎倒入模具,用勺铺平压实,放入冰箱冷藏;
3、奶油奶酪倒入碗中,加入白砂糖隔水加热,不停搅拌,吉利丁粉和牛奶也加入到奶油奶酪中不停搅拌,奶油奶酪加热至顺滑无块状拿出,取出冷藏的模具,并将奶油奶酪倒入模具中,剩下的3片饼干碾碎,过筛撒到蛋糕最上面,然后放入冰箱冷冻4个小时即可。
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