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慕斯的精彩文章

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慕斯的精彩文章

1、主料：低筋面粉60克、奶酪250克、鸡蛋黄2个、鸡蛋100克。2、辅料：吉利丁2.5片。3、全蛋加入白砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（消除大气泡），打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失...

冻慕斯蛋糕怎么做好吃慕斯蛋糕的做法是什么 08-21

1、将巧克力饼干用擀面杖(不一定要擀面杖，只要饼干成粉状都行)碾碎成粉状，将饼干放入便当盒中倒入10毫升左右的牛奶，将饼干粉跟牛奶充分混合后在最底层铺平。2、先将奶油奶酪切成小块放入打发盆中。3、在切成小块的奶油...

超简单慕斯蛋糕做法超简单慕斯蛋糕做法是什么 09-06

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加...

巧克力幕司做法图解巧克力慕斯怎么做好吃 08-05

1、准备好一个事先烤好的巧克力戚风蛋糕。2、脱模后，片去表面不平整的地方，横着平均切成三片，取其中的两片使用。3、先把50克淡奶油煮沸，加入打散的蛋黄液中，搅拌均匀。4、再把其余的淡奶油打至七八分发，同搅拌地的蛋黄糊拌...

慕斯蛋糕怎么保存方法慕斯蛋糕怎么存放 05-08

1、一般建议当天买的当天吃完，如果当天不能吃完，,建议将其保存在冰箱里。包装要求非常严格,要用保温箱和冰袋。2、慕斯蛋糕若放于冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。3、而且冷藏保存时，用密封盒或...

草莓慕斯做法和配方草莓慕斯做法和配方是怎样的 01-26

1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g。2、草莓用盐水泡十分钟后用清水冲洗干净，切成块。3、倒入榨汁机榨成泥。4、吉利丁粉倒入10ml清水软化。5、锅里倒入30ml清水，把绵白糖跟软化的吉利丁粉小火搅拌...

沙皮狗慕斯蛋糕做法沙皮狗慕斯蛋糕的制作方法 08-05

1、模具清洗并用开水烫过之后，晾干2、巧克力豆装入裱花袋中，隔温热水融化，挤到眼睛和鼻子的相应部位，看清楚，别挤错地方了哟。放入冰箱冷冻，使眼睛冷冻成型，备用。3、准备一盒冰水，将吉利丁片放入，完全浸泡在冰水里10分钟，一定...

樱花慕斯的做法樱花慕斯的做法是什么 02-19

1、奥利奥饼干（去夹心）80克，黄油40克，吉利丁片18克，水90克，酸奶260克，淡奶油350克，细砂糖35克。2、80克奥利奥饼干（去夹心）用搅拌机粉碎，倒入大碗中。3、40克黄油隔水融化，用刮刀与奥利奥饼干粉末混合均匀，倒入7寸活底蛋糕模具，压平...

抹茶慕斯蛋糕的做法怎样做抹茶慕斯蛋糕 11-06

1、用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉利丁片10克、细砂糖80克、淡奶油240克。2、制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片。3、放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。4、吉利丁片剪小，放到...

粉色慕斯蛋糕的制作方法粉色镜面慕斯小蛋糕做法分享 03-25

1、低筋面粉50克、红曲粉10克、细砂糖60克、纯牛奶45克、玉米油45克、鸡蛋4颗、牛奶150克、细砂糖20克、淡奶油150克、白巧克力100克、吉利丁2片半、草莓味巧克力币80克、葡萄糖浆70克、炼乳20克、水55克、吉利丁片1...

南瓜慕斯怎么做怎样做南瓜慕斯 05-20

1、准备350g南瓜泥、30G糖、300ml牛奶、200G奶油奶酪、1个蛋黄、1个全蛋、2片吉利丁片。2、先将吉利丁片放在冷水中软化！牛奶和奶酪放入锅中，加热冷至体温；3、在盆中将蛋黄，鸡蛋，糖，南瓜，充分搅拌均匀；4、将3慢慢加入2中，慢慢...

慕斯离开冰箱能放几天慕斯离开冰箱能放多长时间 07-25

1、慕斯离开冰箱能放1天左右。2、慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、...

怎么做香蕉慕斯香蕉慕斯杯怎么做 12-07

1、将3克吉利丁粉浸泡在20克的凉开水中。2、香蕉肉100克，糖25克，凉开水60克放入料理机中打成香蕉泥。3、将香蕉泥倒入大盆中。4、将吉利丁粉隔水加热融化。5、将吉利丁溶液倒入香蕉泥中，用刮刀拌匀。6、用打蛋器把动物性...

蓝莓慕斯蛋糕的做法蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃 05-21

1、用料：6寸方模蛋糕1个、新鲜蓝莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖50+20克、柠檬汁5克、吉利丁片7.5克。2、6寸方模蛋糕一个，用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。3、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。4、完成后备用，蓝莓放入...

慕斯液的做法和配方原味慕斯液简单制作方法分享 03-09

1、用料：淡奶油50克、鱼胶粉5克（提前泡三倍于自重的冰水里）、水100ml—200、糖适量。2、做法：将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀，煮沸，离火。加入淡奶油，搅拌均匀即可。3、注意：水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等。此配比可以再多...

柠檬慕斯蛋糕的做法柠檬慕斯蛋糕的做法介绍 03-06

1、材料：蛋黄44克、糖粉82克、吉利丁片10克（或者鱼胶粉14克）、浓缩柠檬汁40克、淡奶油200克、巧克力蛋糕胚一片。2、吉利丁片泡冷开水（2小时以上。不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）；吉利丁沥干水分...

慕斯是什么意思慕斯简述 11-10

1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。2、慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤...

如何做百香果慕斯百香果慕斯如何制作 03-11

1、食材：百香果汁70克，鸡蛋2个，细砂糖45克，牛奶40克，玉米油30克，低筋面粉50克，柠檬汁5滴，淡奶油210克，糖粉50克，奶油奶酪70克，牛奶70克，吉利丁片10克，朗姆酒10克。2、做一个6寸戚风。3、打蛋盆倒入牛奶和玉米油，加入蛋黄筛入低筋面...

怎么做彩虹酸奶慕斯彩虹酸奶慕斯的做法 11-21

1、食材：奥利奥80克、酸奶400克、纯牛奶100克、黄油适量、食用色素适量。2、首先把奥利奥用擀面杖敲碎，加融化的黄油搅拌均匀，倒入蛋糕模具中压平冷冻半小时。3、盆中倒入酸奶，纯牛奶，白糖搅拌均匀，再倒入融化的吉利丁液搅...

姜撞奶红枣慕斯的做法怎样做姜撞奶红枣慕斯 12-03

1、食材：姜汁40克、淡奶油100克、白砂糖10克、吉利丁片10克、牛奶35克、玉米油34克、枣泥60克、低筋面粉70克、蛋黄5个、蛋白5个、红糖60克、柠檬汁少许、牛奶60克、白砂糖10克、吉利丁片10克、枣泥150克、安佳淡奶油3...

奥利奥芒果慕斯的做法奥利奥芒果慕斯怎么做 01-09

1、食材：芒果450、奥利奥饼干碎150克、淡奶油250毫升、黄油50克、糖粉20克、吉利丁粉15克、蜂蜜10克。2、首先需要将黄油隔热水融化成液体。3、吉利丁粉先加入冷水泡软，然后隔热水融化成液体。4、加入黄油翻拌均匀。拌...

抹茶京都慕斯蛋糕怎么做抹茶京都慕斯蛋糕的做法 10-26

1、食材：蛋白160克，细砂糖90克，黑巧克，力80克，淡奶油45克。2、巧克力隔水融化。3、加入快煮沸的鲜奶油，混合均匀。4、蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。5、在巧克力酱里切拌入三分之一的蛋白霜。6、筛入低筋面粉。7、混合...

柠檬慕斯杯怎么做柠檬慕斯杯的做法 06-05

1、慕斯馅配方：柠檬汁100ml，柠檬皮屑1个，细砂糖130g，鸡蛋4只，黄油80g，动物性淡奶油300g，香草精油2ml。2、可选原料：戚风蛋糕片或海绵蛋糕片，樱桃适量。3、柠檬皮用最细的擦板上最细的孔仔细擦下黄色的一层，樱桃去核用少量的柠檬...

心形慕斯蛋糕的做法你学到了吗 08-05

1、首先准备好一个八寸的慕斯圈，将其底部用保鲜膜包起来（如果保鲜膜跟慕斯圈吸不住，可以在慕斯圈外表面用湿毛巾擦一次）。2、准备好消化饼干，将其用擀面杖压碎。3、黄油先隔水加热融化成液体，然后再倒入饼干碎中，混合搅拌均...

如何制作果香味十足的蓝莓慕斯制作果香味十足的蓝莓慕斯的步骤 06-29

1、工具/原料：吉利丁3片，牛奶70克，蓝莓果酱170克，淡奶油200克，朗姆酒10克、模具，蛋糕胚，装饰物各适量。2、先将吉利丁片隔水融化，然后在另一个容器中加入牛奶和蓝莓果酱，搅拌均匀。3、然后再加入吉利丁片搅拌均匀，接着将淡奶油...

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