1、没有变质的情况下可以吃。
2、如将干百合放在常温下敞开浸泡一天一夜,期间没有换水的话,一般浸泡的容器或水中都会滋生大量的细菌等微生物,尤其是夏季高温时期,很容易引起干百合变味变质,是不能继续吃的;但若是将干百合放在冰箱冷藏室中浸泡一天一夜,基本百合不会变色变味,只是浸泡程度较大,质地有些软,但不影响食用,可继续吃。
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