1、胡萝卜去皮,切滚刀块;枸杞洗净。
2、莲藕去皮,洗净,切滚刀块。
3、锅里倒入适量的水,放入排骨,加入生姜和料酒焯水,捞出沥干水分备用。
4、把排骨和莲藕放入砂锅中,倒入适量的水。
5、大火煮沸后,转小火煮80分钟。
6、加入胡萝卜继续煮10分钟,加入食盐调味后,继续煮10分钟。
7、放入枸杞,盖好锅盖焖5分钟。
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