1、烹饪红萝卜时,忌放醋等,由于酸性物质对胡罗卜素有毁坏功效。
2、红萝卜不适合过多服用。很多摄取胡罗卜素会致皮肤的黑色素造成转变,变为橘黄色。
3、女士不适合过多服用红萝卜。女士吃过多的红萝卜非常容易造成经期不正常,并造成不孕症,研究发现,过多的胡罗卜素会影响子宫卵巢的黄体生成素生成、排泄量降低,有的乃至会导致无经期、无排卵,或经期不正常的状况。
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