2、将柚子皮用盐洗一下,去掉表面上的蜡,从洗干净的皮上,薄薄发削一层下来,尽量薄,不然有白色的那层会比较苦,切成丝,再用盐水泡15分钟。
3、在泡皮的同时,将果肉剥下来备用。将冰糖和水放入锅里,熬化。冰糖熬化之后,放入皮。待皮煮透明之后,加入果肉。
4、将水熬干,期间要不断搅拌,以免糊锅用时大约50分钟。稍微放凉之后加入适量蜂蜜装瓶,放置2.3天后即可。
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