1、蜂蜜葡萄柚茶的做法。葡萄柚去皮、内皮及白茎,只保留果粒。依次放入白糖和盐。然后用大勺充分挤压果肉,使之完全出水后腌制20分钟。开火,把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制,期间不断的搅拌,待水份熬成粘稠状时,关火。待完全凉透后,倒入蜂蜜,充分搅匀即可。
2、蜂蜜葡萄柚茶的注意事项。本身葡萄柚甘苦,要尽量把白茎去干净,以免影响口感。放盐是为了去除一些苦甘味,也有一点防腐作用。不要用搅拌器打磨果肉,破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎。
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