1、主料:鸡蛋5个、低筋面粉200g;调料:糖30g、泡打粉15g、花生油适量。低筋面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。
2、将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔热水。
3、用电动打蛋器高速打至全发。
4、筛入粉类,倒入油。
5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6、装入裱花袋中,挤入模具中。
7、烤箱190度预热,中层,10分钟左右(根据面糊多少而定),均匀上色即可。
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