1、食材:苦瓜半条,牛肉适量,油适量,淀粉少许,盐少许,姜一小块,蒜米几颗。
2、苦瓜半条,洗干净,切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味,可以加盐用手抓均匀,放置10分钟,然后泡水洗干净即可以去除苦味。
3、取出牛肉,切片,然后放入盐,油和淀粉抓均匀,腌20分钟。
4、姜切丝,蒜米拍碎,待用。把准备好的食材放入盘里,方便炒菜用。
5、炒锅烧热,放入适量的油,把牛肉倒入,翻炒均匀,马上就可以上盘了。
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