1、主料:豆腐(青岩豆腐)250克。辅料:尖椒2根。调料:色拉油适量,酱油1勺,鸡精少许,蒜适量,豆豉适量。
2、用油将切成三角形的青岩豆腐稍煎一下盛起。
3、将干豆豉倒剩油入内煸香后,将煎好的青岩豆腐、青椒、蒜一起放入翻炒片刻。
4、加一勺酱油、鸡精少许翻匀起锅。
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