1、里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌制10分钟。
2、一边撒淀粉,一边用手抓散,直到所有的里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
3、入油锅炸微黄后,捞出。油不停火,再次放进去炸成金黄备用。
4、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够了,把番茄酱,芝麻,糖,一起放进去,小火炒冒小泡。
5、放入半碗水,熬至汤汁浓郁。
6、把炸好的里脊放进去拌匀即可。
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