1、要看鸡在怎样的环境吃什么长大的,一般那些家鸡野鸡肝是 红色的,而那些笼养的饲料鸡肝就是黄色的。
2、鸡肝为血红色的,确实比较好!黄色的鸡肝,一般叫做“沙肝”!营养成分也是相似的。
3、沙肝鸡,一般使用玉米饲养的较多,鸡心边上有一圈黄色的油!
4、鸡肝一般不要天天吃,一周吃2次就够了。因为鸡肝含的维生素A比较多,吃多了,维A会聚集在肝脏里面,可能会造成维A中毒。
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