1、黑豆300g,黑芝麻80g,猪骨头500g,精盐40g,鸡精30g,胡椒粉30g,芝麻香油5g
2、把骨头洗净备用。
3、提前浸泡黑豆,黑芝麻洗净备用。
4、把洗净的骨头,放在热水里焯一下,去掉血腥味,捞出备用。
5、把过了水的骨头放进烧开水的砂锅里,大火烧开后改小火,慢慢炖2个半小时。
6、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里,大火烧开后改小火慢慢炖半小时。
7、快好时,把洗净的黑芝麻倒进砂锅,调进适量精盐,煮4分钟左右,放点鸡精、胡椒粉,出锅前滴几滴芝麻香油,芳香扑鼻既可关火。
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