1、准备食材:芝麻叶提前泡开,挤干水分,切成小段,放盘备用;粉条提前泡开,放盘备用;豆腐切成小丁,放盘备用;切葱花、姜丝、辣椒段,备用。
2、锅里放油,油热七成左右调小火放入花椒、八角、桂皮榨出香味。调小火是为了怕榨焦。
3、榨好后捞出大料,留油。
4、放葱姜辣椒,翻炒至葱微微泛黄。
5、倒入芝麻叶翻炒两分钟,加入粉条翻炒一分钟。粉条易粘锅,翻炒期间可以稍加一点水或放一勺生抽。
6、锅里添水,水马上要烧开了,放入豆腐加入适量十三香。
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