1、主料:鲢鱼1000克左右,粉条适量。
2、调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、料酒、一勺、糖适量、调和油适量。
3、把鱼收拾干净,锅烧热后倒油,油开后把鱼放入双面煎至焦香。
4、煎好的鱼倒入醋和料酒盖上锅盖去腥。然后加入所有的调料和适量的清水。
5、大火烧开后转小火炖二十分钟左右,加入泡好的土豆粉条炖十分钟即可。
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