1、食材:春牙100g,鸡蛋4个,菜籽油20g,盐适量。
2、鸡蛋敲到碗里,然后春牙洗净备用。
3、春牙用水煮一遍,不要煮太熟,稍稍过水即好。
4、春牙过水后捞起来把水虑掉,然后切碎备用。
5、将切好的春牙跟敲好的鸡蛋混合搅拌均匀,调味。
6、最后,锅中倒入菜籽油烧热,待油温合适后便将混合均匀的鸡蛋和春牙倒入锅中,炒好后出锅,鲜味的春牙炒鸡蛋便可以吃了。
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