1、肉桂是武夷山中的岩茶,既不是红茶也不是绿茶,属于乌龙茶的一种。
2、武夷岩茶肉桂茶还有一个名称是玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。它具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
3、肉桂茶为上等的肉桂树精选制成,颗颗饱满、色泽圆润、光亮,似有若无的桂皮独特气味萦绕其中,不可自拔。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
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