1、食材:速冻水饺16只、油适量、山西陈醋适量。
2、热锅冷油,油热后把速冻水饺(不必解冻)溜着锅边放进去。
3、用筷子给饺子翻面,各面稍微透明以后放入没过饺子1/3的水(别多),盖锅盖3分钟左右打开锅盖,水煎干,小火把饺子各面煎出一点点干,注意翻面。
4、已经水煮过的熟饺子,煎的过程就不要放水了。
5、饺子各面煎好快速放入山西陈醋,饺子会煎出一个焦脆的面,关火就好了。
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