2、每100克可食用红薯的热量约为89大卡,如用红薯替代米饭,由于红薯膳食纤维和淀粉含量丰富,食用饱腹感会更强一些,相比平时吃米饭来说,会摄入更少的量,但达到的饱腹感是一样的,但在饱腹的基础上由于吃的量少了,自然热量也会相对减少了;同时红薯中含有的膳食纤维、果胶成分,可促进肠胃蠕动,加快排便,帮助食物消化和脂肪的代谢排出,有利于减肥,但红薯糖分较高,不可多吃,或采取油炸、加糖等高热量吃法,否则坚持吃一个月红薯不瘦反胖。
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