1、牛肉洗净后切块,水沸后放入锅中2-3分钟去腥。
2、土豆削皮后块。
3、洋葱切片。
4、西红柿经开水烫后,去皮,切大块。
5、锅内入油烧热,放生姜片蒜米爆香炒一会儿,放切好的牛肉,到料酒,翻炒一会,放土豆翻炒,加西红柿和清水,炖至牛肉松软,加入洋葱片。
6、调味,适量放入盐,鸡精等调料,调好味后再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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