1、藕又称莲藕,是常见的蔬菜之一,属于淀粉类食物。
2、藕的营养价值是非常高的,不仅含有丰富的维生素而且还含有大量的优质蛋白,经常食用莲藕可以很好的保护身体。莲藕的热量比较低,虽然藕中含有一定的淀粉,但是它的淀粉含量不算高,相对于平时食用的土豆、红薯来说淀粉含量低很多。
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