1、牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。
2、姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。
3、白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。
4、大葱切细末。
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