1、用料:面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、猪油一小勺。
2、所有食材准备好,将上面的酵母和糖用40度左右温水化开,搅拌均匀;
3、用筷子拌匀,这一步要搅拌到干粉差不多没有;
4、上手揉面,揉到完全没有干粉,加入事先准备好的猪油;
5、用手把猪油揉进面团里,像洗衣服一样反复揉搓,这一步很关键很关键!要足够长的时间;
6、分成八份小剂子,叠被子一样反复揉 一个小剂子也要揉够最少五十下;
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