酸汤鱼做法如下。
1、将红油下锅,加辣椒炒香,加水煮开。
2、再次加红油,倒入姜,蒜煸炒,加入西红柿,再加入红酸汤、番茄酱把酸味炒出来。
3、将之前熬好的汤倒进去,加入适量的盐,慢慢烧开。再放入鱼,用小火煮,加入豆芽,最后加点木姜油即可。
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