1、小苏打一般是可以用泡打粉来代替。
2、小苏打是碱性的,通常可以用来制作面条和一些面食,如馒头、油条、面包等。然而,用小苏打制作的面食有很强的碱性,可以用泡打粉代替。泡打粉,又称发泡粉,是一种复合填充剂。因为泡打粉含有小苏打、玉米淀粉等成分,也可以用来做面条。
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