1、小苏打不能直接吃。它是生活中常见的食品添加剂,可以适量的加入食物中,比如做面包、馒头等,能够加强食物的味道,改良食物的口感。
2、小苏打是碳酸氢钠的俗称,是碱性食物,长期大剂量食用会引起中毒。生活中小苏打用作食品添加剂都是小剂量的,不存在中毒的危险,而且,小苏打加多会造成食物外观发黄,口感发涩,碱味很大,无法食用。
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