1、准备的材料:小鱼五条、干面100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小红辣椒两个、东北黄豆酱100克、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。
2、先把洗好的鱼空一下。
3、再把鱼沾上干面,放油里面煎先大火再小火,煎黄即可。
4、煎好以后,倒一点油,油热后,再把酱倒入一点点,放点红辣椒(依个人口味)炒一下,有香味为止。
5、把鱼倒入,再把酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁倒入锅中,用锅盖闷一下,倒入水,等水开即可。
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