1、火锅煮花蛤一般煮10分钟能熟。
2、因为花蛤很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,花蛤会老。水烧开了把花蛤放进去,一会就熟了,感觉这样比较嫩,冷水煮的话一直要到水烧开,时间挺长的,感觉花蛤的肉就不嫩了,建议热水。
3、花蛤生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞,为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海,尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥,埋栖于滩涂,营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
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