1、锅中放水烧开后,将新鲜竹笋去壳切成几段,放到开水锅里焯水,
2、水开后再煮五分钟,大概六成熟的样子,就可以取出了。
3、变凉后切丝或者切片,经过这一处理的笋没有涩味。
4、经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不会坏。
5、注意事项:春笋忌吃人群:胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群,对草酸过敏人群,儿童要少吃,因为吃笋影响儿童钙质吸收。
1、锅中放水烧开后,将新鲜竹笋去壳切成几段,放到开水锅里焯水,
2、水开后再煮五分钟,大概六成熟的样子,就可以取出了。
3、变凉后切丝或者切片,经过这一处理的笋没有涩味。
4、经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不会坏。
5、注意事项:春笋忌吃人群:胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群,对草酸过敏人群,儿童要少吃,因为吃笋影响儿童钙质吸收。
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