1、做水煮大虾时,如果是鲜虾,一般根据虾的大小决定煮的时间,大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。
2、煮虾的时候第一要观看虾的变化。第二要看虾的形状,变化到一定形状后,就说明虾已经熟透并且火候刚刚好!鲜虾入锅后随着水温的不断变化,鲜虾的颜色也会跟着随之变化,由浅红慢慢的变化至红色。
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2、煮虾的时候第一要观看虾的变化。第二要看虾的形状,变化到一定形状后,就说明虾已经熟透并且火候刚刚好!鲜虾入锅后随着水温的不断变化,鲜虾的颜色也会跟着随之变化,由浅红慢慢的变化至红色。
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