1、猪肝中含有大量的蛋白质、铁元素、维生素A、维生素B等,适量吃可以补血、保护眼睛、排毒养颜、提高免疫力。
2、但是猪肝不能多吃,猪肝含有大量的胆固醇,吃多了可能会引起高胆固醇血症、高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病,高血压、高血脂患者都不宜吃猪肝,容易加重病情。而且猪肝是解毒脏器,吃多了容易导致重金属残留体内,有可能导致铜中毒。
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