1、食用材料:雪花猪肉300克、豆豉20克、盐、生粉、酱油。
2、将豆豉清洗干净,沥干水分,挑出杂质;
3、雪花猪肉洗干净,切成猪肉粒放在容器中;
4、倒入适量沸水焯三到五分钟,去除血水;
5、焯过的猪肉粒放入砂锅中,加入适量温水;
6、将其移至煤气炉中火烧开,转小火煮30分钟;
7、30分钟后,把洗干净的豆豉倒入锅中;
8、盖上盖子煮20分钟;
9、用清水将适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水,倒入锅烧开;
10、汤汁即将收干时,关火即可。
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