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广式的精彩文章

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广式月饼保质期一般多久广式月饼保质期一般多长时间 01-18

1、广式月饼没有添加防腐剂可以保存8天左右，添加防腐剂可以保存3个月。广式月饼比起普通的月饼油更大、皮更薄、馅料更多，一般在中秋节时，人们团圆在一起赏月吃月饼，广式月饼味重易腻常搭配淡茶一起食用。2、广式月饼不适...

广式空心煎堆的做法广式空心煎堆怎么做 02-22

1、材料：糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量。2、温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。3、糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。4、揉成光滑的面团。5、取出面团揉成小球，大概20g左右。6、揉搓...

广东黑凉粉做法窍门广式黑凉粉制作步骤 02-22

1、材料：黑凉粉50克，水1250ml。2、准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。3、量入1250ml的水，搅拌均匀。一般说明书上都有配比的，根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀，口感不弹不易成型；水少则干，口感结实不顺滑。如果没...

广式糯米饭的做法一道材料丰富又美味的主食 08-05

1、把糯米和粘米混在一起，洗好，浸泡一下。加水，不用加太多，刚刚浸过米≤1厘米即可。电饭锅开煮。2、腊肉，腊肠，鱼松，切块备用。3、冬菇发泡，切粒4、芫荽洗净切碎备用5、不用放油，烧热铁锅，放花生米中火干炒至变色，撒盐，上碟，等凉了...

广式糯米烧卖做法广式糯米烧卖做法介绍 11-28

1、主要原料：糯米适量，饺子皮适量。2、提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟（蒸熟的糯米没有白芯儿，难嚼烂）。3、提前用温水将香菇泡发（泡发的水别倒掉，待会儿煮馅儿用），将腊肠、香菇切丁。4、腊肠丁、...

广式腊肠炒什么菜好吃 12-18

广式腊肠是广东地区的传统食材，因其独特的香味和口感而受到喜爱。搭配腊肠炒菜可以让菜肴更加美味和丰富。以下是几道搭配广式腊肠炒的美味菜肴：1.广式腊肠炒蘑菇：将腊肠切片炒香后，加入洗净的鲜蘑菇炒熟，可以根据个人口味...

广式脆皮烧肉锅烧的做法 02-25

材料:-猪肉腩肉500克-生姜2块-葱2根-料酒2汤匙-生抽2汤匙-盐适量-白糖适量-食用油适量步骤:1.将猪肉腩切成长条状，放入锅中煮水，加入料酒煮几分钟，去腥后捞出。2.将切好的猪肉腩均匀涂抹上适量的盐和白糖，腌制15分钟。3....

广式炖鸭的方法广式炖鸭的烹饪方法 03-22

1、食材：土鸭一只、山药、枸杞。2、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；3、土鸭洗净，沥干水分，剁成大块；4、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；5、捞出，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质；6、洗好的鸭块入砂锅，一...

广式香肠煲仔饭的做法广式香肠煲仔饭的烹饪方法 01-11

1、原料：大米1杯、清水1杯半、广式香肠1根、腊肉1块、香菇2朵。调料：生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4汤匙、食用油1茶匙。2、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约...

广式脆皮烤鸭制作方法广式脆皮烤鸭做法分享 09-23

1、食材：鸭子一只、腌渍柠檬1/4个、八角适量、香叶适量、柱侯酱2勺、白糖4勺、桂皮1块、生姜20g、盐1勺、海鲜酱1勺、麦芽糖500g、醋20ml、水1.2L、红葱头适量。2、香叶，桂皮，八角，干锅烘香；柱侯酱，海鲜酱，盐，糖，红葱头，姜片拌...

广式香肠炒什么好吃 12-18

广式香肠可以搭配很多食材，以下是几个好吃的搭配建议：1.火腿炒香肠：火腿的咸香和香肠的鲜美相互融合，增加了口感层次。2.豆角炒香肠：豆角的脆爽和香肠的咸香互相衬托，口感丰富。3.青椒炒香肠：青椒的清爽和香肠的香味相得益彰...

广东糕点的做法和配方推荐三种广式糕点的做法分享 07-02

1、紫薯牛奶糕。材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。做法：（1）鱼胶粉先用一点水浸泡变软。（2）紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）。（3）锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉...

广式眉豆糕怎么做如何制作广式眉豆糕 07-19

1、眉豆50克、玉米淀粉30克、芝麻30克、水200克、胡椒3克、盐5克。2、眉豆提前泡六个小时。3、泡过后的眉豆，加3-5倍分量的水慢火煲一小时至软（期间要不停留意水是否烧干，如烧干但还没煮软则需加水继续煮），煮软后沥干水备...

广式叉烧包做法与配方广式叉烧包做法与配方是什么 12-16

1、用料：面粉300克，发酵粉3克，叉烧肉150克，糖100克，淀粉、酱油适量。2、将发酵粉用温水化开，多加些水，再加入50克白糖，一起化开。3、慢慢将水加入到面粉中，揉成面团，加保鲜膜在上面，静置40分钟。4、等面团发到原来的2倍大小，将面...

隔夜的广式白切鸡还能不能吃隔夜的广式白切鸡能吃吗 08-05

1、白切鸡隔夜是可以吃的，但是必须要放在保鲜里。2、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。...

广式腊肠的配料最忌讳放什么 04-24

广式腊肠最忌讳放亚硝酸钠或其他亚硝酸盐作为防腐剂。由于亚硝酸钠容易产生亚硝胺化合物，这些化合物与蛋白质结合后会产生致癌物质。在制作广式腊肠时，最好使用天然的食材和传统的腌制方法，避免使用人工添加剂。...

瑶柱粥广式瑶柱粥的做法 04-19

1、食材：瑶柱80g、大米50g、糯米50g、姜适量、水适量。2、大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒。3、米淘净后用水泡一夜。4、瑶柱冲净，用水用泡一夜。5、姜切丝、瑶柱捞出切碎。6、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐。7...

自制广式莲蓉月饼怎么做教你如何在家自制广式莲蓉月饼 07-01

1、工具：厨房秤、面粉筛、手动打蛋器、圆形刮板、75克月饼模具、小毛刷、烤箱；酥皮材料：A：广式月饼粉（或中筋面粉）200克，吉士粉15克，枧水3克，植物油60克，转化糖浆168克；B：莲蓉馅400克，咸蛋黄11颗；转化糖浆材料：白砂糖300克，清水120克，...

广式月饼和苏式月饼区别广式月饼和苏式月饼区别介绍 03-07

1、产地不同：广式月饼起源于广州，苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区。2、材料不同：广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮。3、苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮。特点不同：广式月饼...

广式腊肠炒之前需要焯水吗广式腊肠炒之前是否要焯水 07-31

1、广式腊肠之前不用先焯水。2、广式腊肠是一种干制的肉制品,焯水反而会让其口感变差。腊肠是以肉类为原料灌入动物肠衣中经过发酵、成熟干制而成的中国特色肉制品。焯水一般多用于带有腥膻味的肉类,是凉拌菜中不可缺...

广式月饼配方及做法 12-30

广式月饼配方:-低筋面粉：500克-澄粉：50克-植物油：100克-冰水：适量-金丝白莲蓉馅：500克-金丝沙皮蛋黄：适量广式月饼制作步骤:1.将低筋面粉和澄粉放入大碗中，慢慢倒入植物油，用筷子搅拌均匀。2.逐渐加入冰水，边加边搅拌，直到面团...

广式早茶蒸凤爪的做法广式早茶蒸凤爪的做法介绍 05-06

1、准备材料：鸡爪300克、八角、桂皮、蒜、辣椒油、香油、糖、鸡汁、水、味极鲜、醋、料酒、姜各适量。2、将鸡爪切开，洗净3、锅内放水，料酒，八角，桂皮，姜，鸡爪。水开了一会就可以把鸡爪捞出用凉水洗净。八角，桂皮，姜也捞出备用...

广式脆皮烧肉的做法广式脆皮烧肉如何做 10-28

1、食材：600g五花肉、25g大葱、4片姜片、2茶匙盐、1.5茶匙糖、1茶匙十三香、1汤匙花雕酒。2、五花肉洗干净，把皮刮干净。3、锅里加入清水和大葱、姜片、五花肉煮10分钟，用筷子插进去没有血水流出即可捞起。4、捞起后用清...

广式豆鼓蒸排骨的做法广式豉汁蒸排骨怎么做 05-05

1、主料：前排肋骨500克，姜1块，蒜3瓣，白砂糖8克，豆豉1汤匙，生粉8克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐2克，油适量。2、准备好食材。3、排骨请商家帮着剁成寸段，清水浸泡1小时，中间揉搓出血水，换水多次，并按摩按摩。注意：排骨腌制前的去血水是一...

广式南瓜蒸排骨的做法广式南瓜蒸排骨的做法是什么 08-05

1、材料：猪小排2支、小南瓜半颗。醃料：酱油2匙、白胡椒粉1小匙、米酒1匙、蒜末适量、五香蒸肉粉半包。2、猪小排加入所有醃料，冰冷藏1个晚上，除了五香蒸肉粉不加，蒸肉粉在要蒸时最后再加即可；3、盘底铺上切好的南瓜块，上面放...

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