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板鸭的精彩文章

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板鸭的精彩文章

1、腌制料：水25公斤，干香菇25克、八角70克、花椒50克，葱70克、姜50克、食盐4公斤。将八角、花椒用纱布包好，与香菇、葱姜、盐加水煮沸入缸备用。抹料：香油100克，辣椒粉50克，味精15克，一起拌匀后待用。填料：生姜10克、葱15克、...

酱板鸭是湖北特产还是湖南特产酱板鸭是哪儿的特产 01-20

1、酱板鸭一般来说是指湖南的特产，但是湖北襄阳也有一种酱板鸭特产。酱板鸭鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。2、酱板鸭是生的还是熟的。一般真空包装的酱板鸭是熟的，直接挂着的风干酱板鸭是...

板鸭烧莴笋的做法板鸭烧莴笋怎么做 07-21

1、食材：板鸭1500g，莴笋500g，桂皮5g，姜5g，花椒5g，干辣椒3g。2、将板鸭洗净剁志块备用；3、将莴笋去皮洗净切成块备用；4、将桂皮、姜、干辣椒、花椒洗净备用；5、将板鸭放入高压锅中；6、加入备好的调料；7、加入适量水；8、盖上锅盖，压1...

沙县板鸭怎么做好吃 12-19

要做好吃的沙县板鸭，可以按照以下步骤操作：1.准备材料：一只鸭子、料酒、生姜、大葱、八角、花椒、盐、糖、酱油。2.清洗鸭子：将鸭子洗净，剁成块状，去掉多余的油脂。3.腌制鸭块：在鸭块上撒上适量的料酒，用手揉搓均匀，腌制15分钟...

板鸭可以放冷冻保存吗板鸭能放冷冻保存吗 04-02

1、放在冰箱里面冷冻保存的话，只要是在食用保质期内都是可以。不过建议大家还是尽快的食用，毕竟越新鲜越好吃嘛。2、天气越来越冷，节气上已经是过了大寒，冬令的火锅中自然少不了腊味，新制的腊肉上市之前，不妨先拿只板鸭尝鲜...

板鸭的配方和制作方法板鸭的配方和制作方法如下 04-24

1、原料鸭的选择：板鸭用的原料鸭应健康无病。2、鸭的宰杀，宰杀前应短期催肥；宰杀前一天应停食，不断给水，禁食时间为12～24小时。宰杀分颈部宰杀和口腔宰杀。宰杀后应在5分钟内烫毛，之后煺毛。3、整理，把鸭放在桌上，放置好后，用左...

常德酱板鸭怎么做好吃常德酱板鸭的简单做法 02-15

1、主料：麻鸭1只（约1500g），姜片30g，葱段100g，精盐120g，硝酸钠2g，料酒60ml，玫瑰露酒20ml，啤酒250ml，生抽250ml，冰糖50g，干辣椒25g，花椒10g，八角20g，三柰10g，桂皮10g，小茴6g，陈皮5g，砂仁5g，豆蔻5g，荜菝5g，白芷5g，香叶5片，甘草3g，罗汉果1个，红曲米50...

板鸭的做法大全怎么做板鸭 07-23

1、准备一小块生姜，将生姜洗净刮去外皮，然后切成小片状，取一个陶瓷圆盘，将生姜薄片铺在底部；准备一些板鸭，将板鸭切成小块状，板鸭比较硬，最好有剁骨刀或比较重的刀，才会比较容易切开，将板鸭块叠在上端。2、往板鸭上淋一些油，少许...

酱板鸭的做法和配方 12-29

酱板鸭是一道具有浓郁口味的传统菜肴。以下是制作酱板鸭的基本步骤和配方：材料:-一个鸭子-100克冰糖-50克盐-20克生姜-5克大蒜-适量的五香粉、料酒、酱油、香叶、八角、干辣椒等步骤:1.将鸭子洗净，切成块状。2.将锅中加...

板鸭蘸什么酱汁好吃又简单 02-29

功效：板鸭蘸酱汁是一道传统的美食，既可口又有营养价值。板鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能增强体力和免疫力。蘸酱汁则能增添板鸭的风味，并提供更多的口感享受。材料：-板鸭肉：500克-生姜：适量-大蒜：适量-酱油：适量-白...

成都板鸭咋做好吃又简单 02-25

功效：成都板鸭是一道美味的川菜，具有去腥增香的功效，能够提高食欲，促进消化。材料：1.鸭肉：一只，去皮切块2.盐：适量3.料酒：适量4.姜蒜：适量，切末5.干辣椒：适量，剪成段6.花椒：适量，炒香7.酱油：适量8.白糖：适量9.鸡精：适量10.水淀粉：适量做...

烤板鸭的做法烤板鸭怎么做 06-18

1、材料：光鸭50千克，食盐1.5～1.8千克，料酒1千克，香辛料（八角、小茴香、桂皮、陈皮、丁香、生姜、花椒等）适量。2、将剖腹后光鸭放入清水泡洗干净后沥去水分，剁去双脚和双翅，用部份食盐擦遍鸭体，放入腌缸内。3、锅内放适量水，加入...

酱板鸭怎么做好吃怎么做酱板鸭 11-11

1、食材：鸭腿2个、冰糖30g、八角1个、桂皮一小块、姜3-4片、黄酒10g、老抽20g、蚝油25g、盐10g。2、用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味，鸭腿洗干净，开水烫一下去掉血水。3、热锅不放油，带...

酱板鸭的做法教程如何做酱板鸭 02-07

1、主料：鸭肉1只、食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。2、鸭子最好...

怎样用蔬菜炖板鸭 04-29

以下是一个简单的蔬菜炖板鸭的做法：材料：-1只板鸭-适量的蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等）-适量的调味料（例如盐、胡椒粉、生姜、蒜、酱油等）-水步骤：1.准备工作：将板鸭洗净，剁成块状；蔬菜切块或切片备用。2.热锅冷油，将...

莴笋板鸭汤如何做莴笋板鸭汤 09-14

1、原料：板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克。2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量。3、板鸭切块，焯水备用。4、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。5、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟...

红烧酱板鸭的家常做法红烧酱板鸭做法 01-19

1、鸭切块后放入热油中炒，2斤鸭大概1两油，炒几分钟后锅内会出现许多油水，用锅铲把油水铲到碗里2、然后再炒，炒到锅内发出噼啪声。3、然后倒入一瓶啤酒到锅中，再放入几片姜、十来个干辣，盖上锅盖闷干。4、闷干后再倒入盖满鸭...

酱板鸭制作技巧酱板鸭如何自制 12-22

1、材料：鸭1只，食盐30克，冰糖5块，姜3片，八角适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，老抽1勺，甜面酱3勺，蜂蜜1勺，香叶适量，陈皮适量，肉豆蔻适量，甘草适量，丁香适量，茴香籽适量，芝麻油3勺。2、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。3、鸭子完...

酱板鸭怎么做酱板鸭做法 08-16

1、准备食材：食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。2、鸭子从背部开膛...

板鸭买回来怎么储存板鸭的存放方法 05-04

1、真空包装可以保存的时间更加长一些，所以大家在购买后让商家帮您抽真空后在保存。2、没有真空包装，保存的话放在阴凉通风的地方，有的标明能保存7天，有的半个月，有的甚至一个月，切记不要淋雨或者放在潮湿的地方。3、板鸭是...

酱板鸭是发物吗酱板鸭是不是发物 01-14

1、酱板鸭是发物，一般来说，酱板鸭在制作过程中会加入一些是发物的香料，而且酱板鸭还是辣的，导致本来不是发物的鸭肉也变成了发物。2、这个酱板鸭是一个同乡同事回家带过来给我的，在这里还是要谢谢我那同事的帮助，说到酱板鸭...

酱板鸭快速烤干方法怎样快速把酱板鸭烤干 02-05

1、鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根竹片架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分,烘房热风循环吹干。2、用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。...

江西板鸭怎么做好吃江西板鸭怎样做好吃 01-26

1、主料：板鸭半只、西芹2片、红椒2个。2、辅料：食盐适量、味精适量。3、先把西芹切成丝。4、红椒也切成丝。5、鸭子剁成块装盘备用。6、把油锅烧热，把西芹爆炒一下。7、接着放入红椒翻炒一下，放盐和味精调味，再翻炒一下。8...

酱板鸭最正宗的腌制方法酱鸭的腌制方法是什么 05-08

1、食材：鲜光鸭一只、酱油一瓶、白糖、盐适量、茴香适量、辣椒、花椒少许、生姜2片、料酒、鸡精适量、香葱把一个。2、将鲜光鸭洗干净，鸭屁股切掉不要。3、各种辅料调配好，把鸭放到装着调配料的不锈钢铁盆里，用事先调回的...

家庭酱板鸭怎么腌制家庭酱板鸭如何腌制 09-27

1、准备材料:麻鸭一只（约1500克）；然后是配料：姜片30g，葱段100g，精盐120g，料酒60ml，玫瑰露酒20ml，啤酒250ml，生抽250ml，冰糖50g，干辣椒25g，花椒10g，八角20g，三柰10g，桂皮10g，茴香6g，陈皮5g，砂仁5g，豆蔻5g，荜菝5g，白芷5g，香叶5片，甘草3g，罗汉果1...

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