1、五花肉切片,土豆切片,豆皮提前泡发切条,糯米提前浸泡12小时。
2、切好的五花肉拌入适量酱油,腐乳汁,葱姜蒜,盐等调味料。静置1小时以上。
3、腌制好的五花肉片,逐一裹上蒸肉粉。
4、另起一屉,铺上蒸布,依次盛入糯米饭、土豆片、豆皮,最后铺上裹好蒸肉粉的五花肉片。
5、坐锅放入蒸屉,上汽后蒸30分钟以上,即可出锅。
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