1、将新鲜的西葫芦放在室内阴凉通风的地方进行保存,保存过程中不要让西葫芦沾到水,同时也不要随意移动和磕碰西葫芦。
2、将新鲜的西葫芦表面的水分擦干,用保鲜袋装好,放到冰箱的冷藏室即可。
3、将西葫芦切片,撒盐腌制20分钟, 倒出西葫芦中腌出来的多余水分,用保鲜袋或食品袋装好。一次吃多少就用一个保鲜袋装多少。吃的时候不需要解冻,拿出来直接炒即可。
4、将西葫芦切片,尽量切大切厚一点,放在筛子或者其他容器上晒干,一般晒三到四天。将晒干的西葫芦用密封袋进行密封保存。
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