1、食材:牛尾、土豆、杏鲍菇、姜、葱。
2、调料:蚝油、生抽、盐、味精。
3、牛尾洗净,切段,放入沸水中焯几分钟,捞起。
4、土豆去皮切片,杏鲍菇洗净,撕开小朵朵。
5、冷水下锅,倒入油,放入姜丝、葱花、蚝油、生抽以及牛尾,小火炖半个小时。
6、牛尾炖得比较烂之后,大火收汁,倒入土豆片和杏鲍菇翻炒,食材炒熟后放入盐调味就ok了。
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