1 两个土豆削皮,切块,上锅蒸熟后晾干倒入碗中捣成泥,加入适量淀粉,少量牛奶、盐、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉,拌匀。2 两个鸡蛋打成蛋液。把土豆泥搓成丸子,裹上鸡蛋液,再裹上面包糠...
1 两个土豆削皮,切块,上锅蒸熟后晾干倒入碗中捣成泥,加入适量淀粉,少量牛奶、盐、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉,拌匀。
2 两个鸡蛋打成蛋液。把土豆泥搓成丸子,裹上鸡蛋液,再裹上面包糠。
3 锅内热油至6成热,把土豆丸子放入锅中,中小火炸2分钟左右。捞出控油即可。
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