1、水温:冲泡滇红茶,水温要95~100度。
2、投茶量:将一小罐滇红茶干茶投入盖碗中(小罐茶一小罐滇红的容量为4g,需要160ml的水)。
3、冲入95~100度的沸水(纯净水或山泉水为佳,以软性水(低矿物质含量)为好)。
4、第一泡,洗茶,洗茶的大概时间在4s左右,然后快速倒掉茶汤。
5、第二泡,依照步骤三注水,然后盖上碗盖,在杯中大约静置5秒然后出汤。
6、以后每泡延长5秒即可,例如10s、15s、20s这样。
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