1、主料:猪肉400克、芹菜400克、食用油3汤勺、蚝油1汤勺、葱2根、酱油1汤勺、盐1小勺、五香粉1小勺。
2、做法:芹菜摘去叶子,洗干净,烧开水放入芹菜焯烫一下,不要焯烫时间久了,看到水再次烧开就可以捞出,捞出的芹菜马上放到冷水里过凉,这样能保持芹菜的口感,过凉后的芹菜大略攥去水分,剁碎,剁碎的芹菜这里面还有很多水分,就不要攥出去了。猪肉剁碎,葱剁碎,放入蚝油,酱油,盐,五香粉,食用油,顺着一个方向搅拌均匀,放入剁碎的芹菜在搅拌均匀即可。
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