1、用电饭煲蒸米饭,指示灯从煮饭跳到保温后,再合盖闷上五分钟左右,可以使熟度达到最佳状态。
2、此时食用,米饭颗粒的硬度、粘度都比较适宜。若保温时间过短,过早开盖导致大量水分散失,煮出来的米饭可能偏硬;相反,若保温时间过长,比如煮熟后几个小时才断电,那么米饭的口感就会偏烂,成分物质也会流失。
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