1、大豆既不是凉性也不是热性的食物,大豆性平、味甘,具有健脾养胃、增强体质、延缓衰老的功效。
2、健脾养胃:大豆具有健脾养胃的功效,其富含大豆低聚糖,能够促进双歧杆菌的生长,抑制胃肠道内有害菌群的生长,从而起到调节胃肠道菌群的作用;
3、增强体质:大豆中富含植物蛋白、膳食纤维、大豆磷脂等营养物质,可以增强机体的免疫力和抵抗力,起到增强体质的作用;
4、延缓衰老:大豆中含有的维生素具有抗氧化的作用,能够破坏自由基的活性,起到延缓衰老的功效。
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