1、适量吃果胶,对人体是没有害的。果胶主要来源于蔬果。
2、中国居民平衡膳食宝塔建议健康成人每日摄入量:蔬菜类300-500g,水果类200-350g。果胶主要是作为乳化剂、稳定剂、增稠剂等添加剂用于食品加工。我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB 2760-2014)规定:果胶按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品,在果蔬汁中最大使用量为3.0g/kg,固体饮料按稀释倍数增加使用量。
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