如果要制作荠菜冻,需要先将荠菜处理干净:
1. 先将荠菜洗净,并剪去根部和黄叶。
2. 把荠菜放入滚水中焯一下,捞起后用冷水冲凉,挤干水分。
3. 把荠菜与适量清水一起放入搅拌机中,搅拌成荠菜泥状。
4. 用纱布过滤一遍荠菜泥,将荠菜的渣滤掉。重复此步骤2-3次,直到荠菜泥变得很细。
5. 将荠菜汁倒入锅中,加入适量的清水和糖,用小火慢慢煮至糖完全溶解。
6. 将明胶片泡软,然后加入煮好的荠菜汁中,搅拌均匀至明胶全部融化。
7. 将荠菜汁倒入模具中,冷藏数小时至完全凝固后,即可取出切块食用。
如果要制作荠菜冻,需要先将荠菜处理干净:
1. 先将荠菜洗净,并剪去根部和黄叶。
2. 把荠菜放入滚水中焯一下,捞起后用冷水冲凉,挤干水分。
3. 把荠菜与适量清水一起放入搅拌机中,搅拌成荠菜泥状。
4. 用纱布过滤一遍荠菜泥,将荠菜的渣滤掉。重复此步骤2-3次,直到荠菜泥变得很细。
5. 将荠菜汁倒入锅中,加入适量的清水和糖,用小火慢慢煮至糖完全溶解。
6. 将明胶片泡软,然后加入煮好的荠菜汁中,搅拌均匀至明胶全部融化。
7. 将荠菜汁倒入模具中,冷藏数小时至完全凝固后,即可取出切块食用。
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