1、鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段。
2、香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小,口蘑洗净后切片。
3、锅里放适量油,烧热后爆香姜、蒜、干辣椒;放鸡翅中火慢煎。
4、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味。
5、放香菇和口蘑一起拌炒,倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟;
6、双菇烧鸡翅最后大火收汁,加适量盐调味即可。
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