1、制作主料:牛里脊肉,白梨,芝麻,香菜,辣酱油、白糖、胡椒粉、香油。
2、将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
3、盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。
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