1、蚝豉含有丰富的氨基酸和蛋白质,还含丰富的矿物质。蚝豉中所含的氨基酸有解毒作用,可预防动脉硬化。蚝豉还含有维生素B12,可以预防恶性贫血。还可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。还是补钙的最好食品。
2、主要的功效可以将其认识为一种海鲜类食品,还有丰富的蛋白等营养物质,适量食用有利于身体健康各种营养物质的均衡,至于功效方面,可以理解为具有保肝利胆,补钙等作用。
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