1、柿子和酸奶不建议一起食用。
2、柿子中含有大量鞣酸和果胶,不易被胃肠消化吸收,空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬块;酸奶中含有较多蛋白质,蛋白质与柿子中的鞣酸相互结合形成鞣酸蛋白,这种物质会在胃肠道内产生沉淀,不仅影响营养物质的吸收,造成消化不良,可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,还易产生胃结石,严重者可能造成肠梗阻,故柿子不宜多食、不宜空腹食,还要避免与含有大量蛋白质的食物一起食用,比如鱼、蛋、虾、蟹等。
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