1、原料:紫薯120克、面粉220克、酵母2克、白糖25克;
2、紫薯去皮切薄片;
3、切好的紫薯片上锅蒸熟;
4、紫薯打成泥,然后把面粉、酵母、白糖放入一起搅拌;
5、紫薯可以用料理机打成泥,面团盖上保鲜膜放置40分钟;
6、发酵好的紫薯面团抹油然后揪成大小一样的小面团,搓成长条拧成麻花;
7、油温五成热放入麻花,炸至两面金黄即可。
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